五感で感じる

たらば蟹、活毛蟹、活ずわい蟹

一夜限りのカウンター懐石特別コース

〜3種の蟹を匠の技で引き出す至高の味わい〜

蟹みつ

「日比谷蟹みつ」のカウンター席と個室で

この日だけの特別コースをお届けします。

活毛蟹・活ずわい蟹・たらば蟹の三種を、

目の前で仕上げる極上のカウンター懐石。
活蟹を知り尽くした板前がお客様の目の前で技と心を尽くします。
目の前で繰り広げられる匠の技。

包丁が殻を削ぐ鋭い音、香ばしく立ちのぼる蟹の香り。

造りはしっとりと、焼けば芳醇に、茹でれば甘く、蒸せばふっくら。

板前の手で七変化する蟹料理、

五感で堪能する特別な時間をお過ごしください。