日比谷蟹みつ

歓迎！ 新鮮な海の恵み、極上の蟹料理の楽園へ

弊社は、新鮮な海の幸を愛し、蟹の美味しさを追求しております。
旬の蟹を厳選し、独自の調理法で最高の蟹料理を提供いたします。

一年中毛蟹がとれる
北海道は常に旬です

“蟹は冬の食材”と思われている方は少なくありません。 しかし、毛蟹は北海道各地で一年中水揚げされています。 12～3月えりも（日高）、3～7月オホーツク、6～７月噴火湾、８～11月道東 季節毎に、最良の産地から取り寄せております。
近海物の活蟹でしか味わえない、濃厚で甘みのある蟹味噌と上品な味わいの蟹身を存分にお楽しみください。

肉の『グランクリュ』として
世界中から注目される“和牛”

“和牛”は飼育法や厳格な血統管理等、日本独自の拘りをもって丁寧に育てられています。
蟹みつでは日本各地の厳選和牛の中から、独特の寒暖差が最高の旨味を造り出す【山形牛】。そして、大自然に育まれた希少な【とうや湖和牛】を主材としてご提供しております。