2024.10月25日 ワイントラベル2024秋 伝統が紡ぐ、泡の芸術と活毛蟹の夕べ

ワイントラベル2024秋

伝統が紡ぐ、泡の芸術と活毛蟹の夕べ

毎年ご好評いただいている 【蟹みつワイントラベル】

今回はフランス、シャンパーニュ地方から「メゾン フィリポナ」をセレクト。

16世紀から続く歴史と品格を味わう一夜をお届けします。   

「メゾン フィリポナ」は16世紀からシャンパーニュを造り続ける

由緒ある家族経営のメゾン。

ブドウ本来の味わいを大切にした丁寧な造りが、

上質なシャンパーニュを生み出します。  

その伝統と情熱が凝縮されたシャンパーニュは

活毛蟹とのマリアージュでその真価を発揮します。

是非銀座で、遠くフランスの16世紀から続くメゾンに想いを馳せてみませんか？

開 催 日：2024年 10月25日(金) 

受付時間：18:00～・18:30～・19:00～の3部制

【メゾン フィリポナ4種】＋【活蟹料理】

 30,000円（税サ込36,960円）

蟹みつワイントラベルは《10組様限定》とさせていただいております。

【ワインリスト・料理内容は9月中旬に公開致します。】

ワイン会は10組様限定とさせていただいております。お早めにご予約ください。

シャンパーニュ「philipponnat」 

16世紀から続く家族経営の実力派シャンパーニュ・メゾン    フィリポナは1522年シャンパーニュ地方の中心地、アイ村においてシャンパーニュ造りを始めた歴史のある家族経営の老舗メゾンです。生産量は決して多くないですが、ブドウ本来の味わいを活かした丁寧な造りで上質なシャンパーニュを造り続けています。 

蟹みつ シニアソムリエ

鈴木 克弘（すずきよしひろ）

ソムリエ取得　2003年

シニアソムリエ取得　2007年

都内高級ホテルにてシェフソムリエ、

レストラン支配人として従事

ワイン講師としても活躍

現在は蟹とワインのマリアージュを追求中