蟹みつ

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蟹みつのこだわり

いつも「蟹みつ」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 当店では店内の生簀からあげた新鮮な活毛蟹をお客様のお好みの調理法でご提供いたします。 活きた毛蟹ならではの身の締まりや上品な味わいは正に絶品。 また店内はお客様にゆっくりとお食事をお楽しみいただくための個室や銀座の夜景を見渡せる窓際のお席もご用意しております。 大切な方との様々なご利用シーンに是非、当店をご活用ください。 皆様のご来店を従業員一同、心よりお待ち申し上げております。

活蟹 懐石料理 蟹みつ

こだわりの食材

一年中毛蟹がとれる北海道は常に旬です。

常旬

"蟹は冬の食材"と思われている方は少なくありません。 しかし、毛蟹は北海道各地で一年中水揚げされています。 12~3月えりも(日高)、3~7月オホーツク、6~7月噴火湾、8~11月道東 季節毎に、最良の産地から取り寄せております。 近海物の活蟹でしか味わえない、濃厚で甘みのある 蟹味噌と上品な味わいの蟹身を存分にお楽しみください。

大自然と水と人情が育てた特撰山形牛

山形牛

寒暖の差が大きい山形の土地は、最高級の肉質を創りだす素晴らしい環境、肉のきめが細かく程よい霜降りや舌に乗せた時の柔らかさ、まろやかさは極上の味わいです。

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